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ミカンの甘さの秘密

ミカンの中身の白い筋の写真

ミカンの皮をむくときに「白い筋」を厄介に思ったことはありませんか?

何のために付いているのかわからず、邪魔に感じる人が多いのでは?

白い筋は栄養の通路!

しかし、あの「白い筋」がなければ、ミカンは生育できないという大事なものです。

白い筋の正式な名前は、維管束(いかんそく)と言い、水や栄養の通路です

根から上がってきた水は、維管束を通り実に運ばれます。

正確には、水は維管束以外も通りますが、維管束がなければ間違いなく枯れてしまいます。

水分の通路、且つ栄養満点とあれば甘い理由が「白い筋」にあるのも納得できますね。

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